自民國七十一年起，癌症已經成為國人十大死因之首位，目前，平均每7分10秒就有一名癌症病人產生，台灣每年至少有37萬個家庭籠罩在癌症的陰影下！癌症對國人生命的掠奪及對家庭造成的衝擊，成為台灣社會的重大議題。
罹癌患者年齡層亦有逐年下降之趨勢，多數病人在診斷時已近晚期，且常因無法有效治療而導致死亡。為有效降低國人罹癌率，提昇國人健康品質，致力推動全民飲食防癌之觀念非常重要。西方醫學之父希波克拉底曾說：「食物是最好的醫藥。」因此想要遠離癌症，第一步就是由改變不當的飲食習慣做起，讓我們從日常生活中落實防癌且均衡飲食的良好習慣。
不僅如此，營養補充在癌症治療期間有舉足輕重的地位，良好且正確的營養補充可以增加體力，增加對化放療的耐受度及降低副作用，使順利完成治療，以提升生活品質進而回復美好的健康生活。
現在就讓我們點選癌症營養專區，進一步來認識癌症營養的飲食原則。