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健康上菜--五目燒,四人份。【材料】乾香菇4朵、竹筍120公克、胡蘿蔔120公克、荷蘭豆50公克、芋頭200公克。【調味料】味霖2湯匙、醬油2湯匙。【作法】(1)乾香菇洗淨泡水30分鐘。(2)胡蘿蔔洗淨去皮切塊,芋頭洗淨去皮切不規則塊狀。(3)水中加入少許鹽後,放入洗淨竹筍。煮滾後燜20分鐘。(4)取出放冷後切成塊狀。於滾水中加入調味料。(5)先放入胡蘿蔔、竹筍及乾香菇,轉小火燜10分鐘。再放入芋頭燜15分鐘後,加入荷蘭豆即可食用。



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更新者: 營養室