「塑」造人生！塑化劑對人體內分泌的干擾不可不慎！

口述／資料提供：臺大醫學院毒理學研究所副教授暨腎臟科主治醫師　姜至剛

採訪／撰稿：公共事務室護理師　陳佳淩

太平洋中有座奇特的孤島，它不是真正的島嶼，而是由各式各樣因無法被海水分解而聚集在一起的塑膠所組成的島嶼，可見塑化製品正廣泛且大量的被人們使用與拋棄。多年前衛生署食品藥物管理局（現升格為衛福部食藥署）楊技正意外發現某健康食品錠劑中含有塑化劑鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（bis（2-ethylhexyl）phthalate 或di（2-ethylhexyl） phthalate, DEHP）成分，食安專家及媒體持續追查後發現DEHP製成的起雲劑，甚至雙酚A（bisphenol A, BPA）更是無所不在的存於生活當中，在當時曾引起全國民眾極大的震撼與恐慌，但時至今日，卻已少再獲關注。本院環境醫學中心成立時亦曾大聲疾呼國人應重視這些環境賀爾蒙對人體健康造成的危害，卻也船過水無痕，多數人似乎逐漸淡忘這些危害健康的含塑製品依然充斥在我們與下一代的身邊。

甚麼是塑化劑/起雲劑/雙酚A，存在於哪裡？
  塑化劑是一種環境賀爾蒙，它添加於材料中可增加其柔軟性，生活中處處可見，例如：塑膠、保鮮膜、水泥、混凝土、石膏等。而塑化劑更可取代由棕櫚油製成的起雲劑，在飲料中呈現與起雲劑相類似的增稠效果。起雲劑是合法的食品添加劑，可以讓溶質均勻的分布在溶劑當中，我們常喝的手搖杯飲料、糕點、麵包、藥品，甚至清潔用品、保養品、香水都有它的蹤跡。然而，塑化劑這種非法食品添加物因保存期限長、便宜，業者為降低成本進而紛紛使用。雙酚A又稱之為酚甲烷，是一種化工原料，用於聚碳酸酯塑膠（polycarbonate, PC）製品，日常生活中包括奶瓶、塑膠水壺、水杯、罐頭內襯、補牙填充劑，就連手機、iPad、熱感應紙收據上都含雙酚A，由於結構類似雌性激素，被視為一種荷爾蒙干擾物或內分泌干擾物，故雙酚A也被視為環境荷爾蒙的一種。